Course 01
焔コース
¥6,500（税込）
はじめての方にも。黒毛和牛の魅力を、無理なく味わう。
- 前菜三種盛り
- 和牛ユッケ風 炙りたたき
- 上タン塩
- 特選黒毛和牛カルビ
- 特選ハラミ
- 石焼ビビンバ または 冷麺
- 本日のデザート
- 営業
- 17:00 – 23:30
- 場所
- 新宿駅 徒歩5分
- 個室
- 完全個室あり
Concept
肉を焼く、
という静けさ。
新宿の喧騒から階段を一つ下りると、灯りを落とした静かな空間が広がります。
焔月が大切にしているのは、肉そのものの味。産地と個体を見極めた黒毛和牛を、一頭ごとの状態に合わせて切り分け、炭火の上で最も美味しい瞬間に。
語りすぎず、盛りすぎず。大切な方と過ごす夜のために、一皿ずつ丁寧にお出しします。
Today's Selection
本日のおすすめ
その日の仕入れで、最も状態の良い肉をご案内します。
-
本日の希少部位 三種盛り
ミスジ・イチボ・ザブトンを、肉の個性に合わせた厚さで。まずは塩で。
¥4,380
-
黒毛和牛サーロイン焼きすき
サシの美しいロースを軽く炙り、卵黄にくぐらせて。
¥2,480
-
特選黒毛和牛カルビ
とろけるような脂の甘み。軽く炙り、わさびと醤油でどうぞ。
¥1,980
※ 仕入れ状況により、内容が変わる場合がございます。
Our Beef
黒毛和牛への、
こだわり。
- 01
目利き
毎朝、職人が自らの目で肉の状態を確認。サシの入り方、色、きめを見て、その日使う部位を決めます。
- 02
熟成と切り分け
部位ごとに最適な日数で寝かせ、繊維の向きに合わせて包丁を入れます。厚みひとつで、食感は変わります。
- 03
炭火
遠赤外線で肉の旨みを逃さない炭火を使用。煙を抑えた設計で、服に香りが残りにくいのも嬉しいところです。
Rare Cuts
一頭から、
わずかしか
取れない部位。
ミスジ、イチボ、ザブトン。ひとつの個体から取れる量が限られる部位は、一枚ずつ状態を見て仕入れています。
- ミスジ肩の内側。きめ細かく、上品な脂。
- イチボお尻の先端。赤身の旨みと脂の調和。
- ザブトン肩ロース付近。とろける柔らかさ。
- シャトーブリアンヒレの中心。限られた日のみ。
Course
コース料理
大切な夜は、お任せください。2名様より承ります。
Course 02
月コース
¥8,500（税込）
記念日や会食に。希少部位を含む、満足の構成。
- 前菜三種盛り
- 炙り肉寿司 2貫
- 上タン塩
- 本日の希少部位 二種
- 特選黒毛和牛カルビ
- 特選ハラミ
- 黒毛和牛サーロイン焼きすき
- 石焼ビビンバ または 冷麺
- 本日のデザート
Course 03
極コース
¥11,000（税込）
焔月の最上級。特別な方をお招きする夜に。
- 前菜五種盛り
- 炙り肉寿司 2貫
- 特選タン（タン元）
- 本日の希少部位 四種
- 特選黒毛和牛カルビ
- 特選ハラミ
- 黒毛和牛サーロイン焼きすき（卵黄添え）
- 〆の冷麺 または 石焼ビビンバ
- デザート（盛り合わせ）
※ コースは2名様より。ご予約制です。アレルギー・苦手な食材は事前にお知らせください。
※ 飲み放題は+¥2,200で承ります（2時間・120分制）。
Space
静かに過ごす、
完全個室。
全42席。そのうち個室は4室、2名様から最大10名様までご利用いただけます。扉を閉めれば、会話に集中できる静かな空間です。
- 席数
- 全42席
- 個室
- 4室（2〜10名様）
- カウンター
- 2名様〜
- ご利用
- 接待・会食・記念日
Anniversary
記念日のお席に。
ご予約時にお伝えいただければ、さりげなくご用意します。
個室のご用意
記念日のご予約は、個室を優先的にご案内します。
メッセージ付きデザート
お祝いのお言葉を添えたデザートプレートを（要予約・¥1,500〜）。
花束のお預かり
当日お持ちいただいた花束を、お帰りまで大切にお預かりします。
接待のお席
お召し上がりやすい順にお出しし、お会計も落ち着いてお済ませいただけます。
Drink
ドリンク
肉の脂を引き立てる、赤ワインと日本酒を中心に。
ワイン
- グラスワイン 赤¥1,200〜
- グラスワイン 白・スパークリング¥1,100〜
- ボトル（赤・約20種）¥5,800〜
日本酒・焼酎
- 日本酒 一合（全国の銘柄）¥1,300〜
- 芋・麦焼酎 ロック／水割り¥800〜
- ウイスキー ハイボール¥800
ビール・ノンアルコール
- 生ビール（中）¥800
- ノンアルコールビール¥700
- 自家製ジンジャー／烏龍茶¥600
表示価格は税込です。
撮影後に
店主の写真を
掲載します
店主の写真を
掲載します
Master
肉と向き合う、
それだけの仕事。
「お客様が、帰り道でふと思い出してくれる味を。」
肉屋で修業を積み、のちに焼肉の道へ。肉の目利きから切り分け、焼き方の提案まで、すべて自分たちの手で行うことが焔月のこだわりです。
初めてのお客様にも、常連のお客様にも、同じ丁寧さで。焼き加減に迷われたら、いつでもお声がけください。
店主 焔月 ○○
Access
アクセス
MAPGoogleマップをここに表示します
- 店名
- 黒毛和牛焼肉 焔月（えんげつ）
- 住所
- 〒160-0022
東京都新宿区新宿3丁目00-00 ○○ビル B1F - 最寄り
- JR新宿駅 東口より徒歩5分
- 営業時間
- 17:00 – 23:30（L.O. 22:45）
- 定休日
- 不定休（お問い合わせください）
- 席数
- 42席（個室4室）
- お支払い
- 各種クレジットカード・電子マネー可
Reservation
ご予約
お席のご予約は、フォームまたはお電話にて承ります。個室・コース・記念日のご希望もこちらから。
お電話でのご予約03-0000-000017:00 – 23:00※ これはデモサイトです。送信しても予約は確定しません。
FAQ
よくあるご質問
当日の予約はできますか？
お電話にて空席をご案内します。個室・金土のお席は、お早めのご予約をおすすめします。
個室の利用に追加料金はかかりますか？
個室の席料は不要です。ただし、コースまたは1名様あたり¥6,000以上のご注文をお願いしています。
お子様連れでも利用できますか？
個室であればご利用いただけます。お子様用の取り分け食器もご用意します。
アレルギーや苦手な食材に対応してもらえますか？
可能な範囲で対応します。ご予約時、またはフォームの要望欄にお知らせください。
服装の決まりはありますか？
特にありません。お気軽な服装でお越しください。服に匂いが残りにくい設計の換気を取り入れています。
キャンセルはいつまで可能ですか？
前日までにご連絡ください。当日のキャンセルはコース料金の50%を申し受ける場合があります。