- 営業
- 17:00 – 23:30
- 場所
- 新宿駅 徒歩5分
- 個室
- 完全個室あり
Concept
肉を焼く、
という静けさ。
新宿の喧騒から階段を一つ下りると、灯りを落とした静かな空間が広がります。
焔月が大切にしているのは、肉そのものの味。産地と個体を見極めた黒毛和牛を、一頭ごとの状態に合わせて切り分け、炭火の上で最も美味しい瞬間に。
語りすぎず、盛りすぎず。大切な方と過ごす夜のために、一皿ずつ丁寧にお出しします。
Today's Selection
本日のおすすめ
その日の仕入れで、最も状態の良い肉をご案内します。
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本日の希少部位 三種盛り
ミスジ・イチボ・ザブトンを、肉の個性に合わせた厚さで。まずは塩で。
¥4,380
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黒毛和牛サーロイン焼きすき
サシの美しいロースを軽く炙り、卵黄にくぐらせて。
¥2,480
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特選黒毛和牛カルビ
とろけるような脂の甘み。軽く炙り、わさびと醤油でどうぞ。
¥1,980
※ 仕入れ状況により、内容が変わる場合がございます。